Зад бума на замразените-сушени храни: как опаковането решава основните предизвикателства на ниската температура и високата бариера

Лиофилизираната-храна се обработва чрез вакуумно замразително-сушене с изключително ниско съдържание на влага, което я прави силно податлива на абсорбиране на влага и омекване. Неговите естествени масла и плодови аромати също са податливи на окисляване. Много нововъзникващи марки пуснаха продукти, използвайки обикновени ламинирани торбички за закуски в началния етап, само за да се сблъскат с огромни загуби на запаси в рамките на два до три месеца: стоките станаха влажни, цветовете избледняха и ароматът изчезна. За разлика от конвенционалните опаковки за закуски, торбичките за замразена-сушена храна не трябва да се фокусират само върху външния вид на печат. Структурата на филма трябва да отговаря на две приоритетни изисквания: висока кислородна бариера и силна устойчивост на влага.

Понастоящем зрелите масови решения приемат ламинирани торбички от алуминиево фолио за-лиофилизирани храни. Много-слойният композитен филм блокира светлината, влагата и кислорода. За марките, които се надяват да показват визуално съставките, прозрачните ламинирани торби с висока -бариера се превърнаха в нова алтернатива, постигайки баланс между видимост и ефективност на съхранение. Междувременно изискванията от крайните канали се променят. Марките за електронна -търговия предпочитат малки-размери с 3-странично-запечатване индивидуални пробни опаковки, докато офлайн супермаркетите предпочитат стоящи-торбички с прозорци, позволяващи на клиентите директно да виждат лиофилизираните съставки.

Трябва да се отбележи, че нарастващ брой-ориентирани към износ марки-замразени-сушени храни обръщат внимание на ниската{2}}температурна адаптивност на опаковката. Транс-транспортирането на дълги-разстояния включва драматични температурни колебания, които могат да причинят разслояване и изтичане на уплътнение на обикновени пластмасови филми. Персонализираните ламинирани материали, подходящи за транспортиране в студена верига, могат ефективно да намалят щетите по време на транспортиране.

От сътрудничество с многобройни клиенти на замразени-сушени храни открихме, че много марки попадат в капана на „даването на приоритет на дизайна пред избора на материал. Подходящите опаковки за замразени-сушени храни трябва да бъдат избрани цялостно въз основа на съдържанието на масло, целевия срок на годност, каналите за продажба и средата за съхранение. Ние предлагаме целенасочени решения за ламинирана структура за различни категории, включително замразени-сушени плодове и зеленчуци, лиофилизирани- храни за домашни любимци и замразени-изсушени инстантни ястия, балансиране на ефективността на консервиране, печатни ефекти и контрол на разходите.